蚕豆实在太多了，邻居见我发愁，教给我一个好吃又能保存的方法。
1，蚕豆剥掉种皮，只用豆瓣。注意，全程不要洗，豆瓣会有轻微的粘度。
2，小火油炸，炸到用漏勺捞起来颠的时候会有刷刷的声音。我用的菜籽油，所以颜色更好看。
3，放凉，装罐，可以保存两三个月。
4，吃的时候，再洒喜欢的调料。细盐，绵白糖，椒盐，等等，爱放啥放啥。