【以查促改保食安 强化监督增效能 ——叙州区蕨溪中学接受区委“校园餐”食品安全专项检查】（叙州融媒）为深入贯彻落实食品安全监管要求，切实守护师生“舌尖上的安全”，5月9日，叙州区蕨溪中学接受区委“校园餐”食品安全专项检查，全方位筑牢校园饮食安全屏障。
检查组一行首先深入食堂操作间、烹饪区等核心区域，重点检查环境卫生管理与食品加工安全。现场查看地面清洁状况、厨具消毒记录及设施设备运行参数，核对食品加工流程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》，尤其关注生熟分区、荤素分池清洗等关键环节，确保加工过程无交叉污染风险。
在食材储存间，检查组逐一查验当日配送的蔬菜、肉类、粮油等样品，通过观察色泽、嗅闻气味、触摸质感等方式评估食材新鲜度，核对包装食品的生产日期、保质期及储存条件是否达标。同时，严格审核索证索票资料，查验食材供应商资质、检验检疫合格证明及进货台账，确保食材来源可追溯、质量有保障。
检查资料环节，检查组围绕食堂管理的规范性与精细化，详细查阅轮值管理制度、食材采购招标流程、从业人员健康档案及培训记录等文件。重点询问学校陪餐制度执行情况，包括陪餐人员排班表、餐食质量反馈表的记录完整性，确保制度落地见效。
综合实地检查与资料审核情况，检查组对食堂整体管理给予肯定，指出了食品加工操作流程规范、信息公示透明等亮点。同时，针对培训闭环、资料归档、专设家长陪餐席等方面，提出具体可操作建议。
学校表示，将以此次检查为契机，秉持“严”标准、采取“实”举措，推进食堂精细化管理，持续完善食品安全长效机制，始终把“校园餐”安全作为重点工作常抓不懈，让校园餐成为家长放心、学生满意的“暖心餐”。