#河北旅游##秦皇岛##秦皇岛美食##山海关浑锅# 山海关浑锅是秦皇岛的传统特色美食。锅具为紫铜火锅，里面加入了酸菜、海鲜、肉类等食材，具有咸鲜香的特点，距今有300多年历史，2009年被列为秦皇岛市非物质文化遗产。

当地的出租车司机给我们介绍了这家“孟家店火锅（徐凤芹饭店）”，说这家店基本上都是本地人过去吃，味道正宗，价格实惠。

果不其然，好大一口铜火锅，上面摆满了冻豆腐、三层肉、底下有排骨、海带丝、酸菜丝、小蟹等，外加肉丸、焖子、小八爪鱼，以及很多种酱料。

服务员教我们先将冻豆腐、三层肉等夹到一个大盘子里，腾出火锅来涮生料。火锅看似很浅，其实里面很深， 满满的料。炭火很旺，热气腾腾，一边吃要不停地加入开水，不然汤汁会太咸。

三层肉切成薄片，肥而不腻，排骨超级大块，真材实料，还有吃不完的酸菜丝，肉丸也非常细嫩。

这一套火锅才148元，四个人根本吃不完，难怪这家餐厅深受人民群众青睐，工作日中午餐厅满满是人，来晚一点都没位置了。

山海关浑锅，果然很棒！[good][嘻嘻] http://t.cn/A6NNZN66