九江10大经典美食🔥
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🌸九江，位于江西省北部，坐拥长江与鄱阳湖，山水资源丰富，饮食文化融合了江湖鲜味与山野特色。
✅以下是九江的十大经典美食，每一道都承载着地方风物与人文记忆：
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1️⃣庐山石鸡‌ [抱一抱]
‌特色‌：庐山三石（石鸡、石耳、石鱼）之首，实为生长在岩洞中的棘胸蛙，肉质细嫩如鸡～经典做法“黄焖石鸡”以酱香微辣凸显其鲜美，是庐山宴席的压轴菜！
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‌2️⃣鄱阳湖胖头鱼‌ 🐟
‌江湖至味‌：鳙鱼（胖头鱼）以鄱阳湖水质滋养，头大脂丰～九江人善用剁椒蒸鱼头或熬煮奶白鱼汤，鲜香浓郁！尤以“砂锅鱼头”为冬日暖胃佳品
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‌3️⃣九江茶饼‌ 🍪
‌千年茶点‌：源于宋代，用庐山云雾茶、茶油、芝麻等制成，酥脆甜香，略带茶香回甘～曾是贡品，现为游客必带手信，配茶一绝！
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‌4️⃣九江萝卜饼‌ 🍔
‌市井烟火‌：街头早餐代表～面皮包裹萝卜丝、肉末，油煎至金黄酥脆！外焦里嫩，咸香微辣，搭配豆浆或瓦罐汤，是九江人的清晨记忆
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‌5️⃣修水哨子‌ 🍝
‌山乡软糯‌：修水县非遗美食～外皮以芋头泥混合红薯粉，柔韧弹牙！内馅分咸（腊肉、香菇）甜（芝麻、桂花），形如金字塔，寓意团圆
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‌6️⃣豆参煮鱼头‌ 🍲
‌佛寺禅味‌：都昌豆参（油炸豆腐条）吸饱鱼汤精华，与鄱阳湖鱼头同煮，汤色乳白，豆参绵软～传说源自东林寺斋膳，现为家常待客硬菜
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‌7️⃣武宁棍子鱼‌ 🐟
‌江湖小鲜‌：武宁县特产，鱼身细长似木棍～干炸后酥香，或红烧酱焖，连骨可食！佐酒下饭皆宜，是鄱阳湖“小杂鱼”中的明星
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‌8️⃣糯米水子（清汤水子）‌ 🍜
‌冬至乡愁‌：糯米粉搓成珍珠小丸，配酒酿、鸡蛋、红枣同煮～甜润暖身！九江人冬至必食，象征团圆美满，亦为产妇滋补品
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‌9️⃣九江炒粉‌ 🍳
‌镬气江湖‌：江西米粉的九江演绎～猛火快炒，配以肉丝、青菜、辣椒，油润爽滑！夜宵摊上标配，一碟炒粉配绿豆汤，慰藉深夜饥肠
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‌1️⃣0️⃣湖口米粑‌ 🥟
‌蒸腾乡味‌：湖口特色～籼米粉制皮，包入萝卜丝、豆角、腊肉等馅料，蒸熟后晶莹剔透！形似月牙，逢年过节必备，寓意丰收吉祥