#生活手记# [兔子]
[赢牛奶]芒果🥭糯米糍🍘的详细做法：

1️⃣准备食材

糯米粉120克、玉米淀粉30克、糖粉50克、牛奶100克、椰浆100克、黄油15克、芒果2个、椰丝适量。

2️⃣制作步骤

1. 将黄油放入碗中，隔水加热融化成液态备用。

2. 把牛奶和椰浆倒入碗中，搅拌均匀，再加入过筛后的糖粉、糯米粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的稀糊状，然后过筛一遍，使面糊更加细腻。

3. 将面糊倒入可以放入蒸锅的容器中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟左右，直到面糊凝固。

4. 蒸好后，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使面糊变成光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1小时左右，让面团冷却并变得更容易操作。

5. 等待面团冷却的过程中，将芒果去皮去核，切成大小合适的丁状。

6. 取出冷藏好的面团，手上可以涂一点色拉油或者沾一些炒熟的糯米粉防粘，取一小块面团，压扁后放入适量芒果丁，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。

7. 将包好的糯米糍放入装满椰丝的碗里滚一圈，使其表面均匀地粘上一层椰丝。

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