🛒今日食材✅
🍮玫瑰戚风🧾:蛋黄3颗|玉米油35g|牛奶🥛35g|玫瑰酱15g|面粉55g|蛋白3颗｜细砂糖40g|红丝绒精华适量（用于调色，🉑️不加）

🍮玫瑰荔枝冻🧾：荔枝汁270g|玫瑰果酱35g|吉利丁片15g|荔枝果肉适量

🍮玫瑰奶油🧾：淡奶油350g|玫瑰果酱50g
粉色色素适量

戚风👩‍🍳制作方法🔍
1️⃣蛋黄➕玉米油➕牛奶，玫瑰酱搅拌均匀均匀➕过筛面粉拌匀即可
2️⃣打发蛋清，分3次➕糖，打至干性发泡
3️⃣取1/3蛋白霜到步骤1️⃣中，拌匀
4️⃣将拌匀的步骤3️⃣倒回步骤2️⃣中，拌匀，倒入模具，轻震模具
6️⃣烤箱中下层160度烘烤40-45分钟，出炉后立马震一下，倒扣在网架上晾凉即可

玫瑰荔枝冻👩‍🍳制作方法🔍
荔枝汁➕🌹酱加热至50-60度，➕泡软的吉利丁片，搅拌溶解➕荔枝果肉，倒入模具冻硬脱模即可

🌹奶油👩‍🍳制作方法🔍
淡奶油打至酸奶状➕玫瑰果酱打至浓稠，🉑️➕少量粉色色素调色

‼️最后组装‼️
烤好的戚风蛋糕分成三片，中间夹馅分别是荔枝冻和荔枝果肉，最后装饰即可