开平美食｜非遗四代传承手工沙河粉🍜

既然来到开平，就想着去市区吃饭热闹一点，在网上刷到这家非遗餐厅，被宣传彻彻底底诱惑到，头脑一热，说走就走。

这家店在开平天悦汇广场 ，我们在地下停车场来回绕，跟着一路上的餐厅指示牌🪧不知道拐了多少个弯，终于找到直达餐厅的电梯。

坐在靠墙的位置，旁边墙上挂满了荣誉奖状，都是获奖菜品。啥也别说了，这一墙都点上。

🍝姜汁鸡蛋炒沙河粉 按照店内宣传，他们是纯手工现做的沙河粉，一尝果然是Q弹细腻，软糯清香，加上姜汁鸡蛋的加成，味道绝美，一致好评。

🥟鹤山水乡鱼皮角 鹤山非遗美味，鱼皮角外皮薄透，晶莹剔透，外表就极具诱惑。夹起来外皮吹弹可破，馅料鲜美，没有鱼腥味。

🍡节瓜浸灵芝肉丸 看到灵芝马上想起乘风的邓萃雯，必须来一份补补元气。清新的味道非常不错。

🥬铁板椒腐啫通菜 味道有点奇怪，我是很喜欢吃腐乳通菜的，但这里的腐乳感觉味道不太好接受。

🐟鹤山鲫鱼粥两味 鱼肉片下来煮粥，鱼骨先端上来吃了，本以为鲫鱼刺多，不过吃起来还好，肉质细嫩鲜美。
🥘待我们吃的差不多的时候，粥好了，生滚的山泉水白粥端上桌，将鲜红的鲫鱼肉倒进砂锅，同时加入各种小料。看着粥里的鱼肉由红变白，便可以吃了。鲜甜无骨太好吃，不过也还是有零星几根漏网的小刺，可以理解。

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