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💊古语云“药食不分家”,平时家里厨房的食材既是调味料,又能充当预防和缓解疾病的中药!
1️⃣桂皮:性大热,味辛、甘,具补火助阳、散寒止痛、温通经脉之效。可用于改善肾阳不足、脘腹冷痛,炖肉时加入,既去腥又滋补。
2️⃣八角:味辛,性温,能散寒、理气、止痛,对寒疝腹痛、肾虚腰痛等有辅助调理作用。常用于炖菜、卤肉,增香提味同时发挥药用价值。
3️⃣大蒜:性温,味辛,有解毒消肿、杀虫止痢的功效,现代研究表明其含大蒜素,抗菌消炎。生食抑菌效果佳,炒菜也能增添独特风味。
4️⃣生姜:性微温,味辛,解表散寒、温中止呕。风寒感冒喝姜汤驱寒,晕车时含姜片止呕,是厨房与养生的“多面手”。
5️⃣花椒:性温,味辛,可温中止痛、杀虫止痒,适用于脾胃虚寒腹痛、蛔虫腹痛。炒菜、做麻辣香锅时加入,祛湿开胃,刺激食欲。
6️⃣胡椒:性热,味辛,能温中散寒、下气消痰。黑胡椒多用于西餐,白胡椒更适配中餐,在汤羹菜肴中加入,暖脾胃、散风寒。
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