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🍮 麻薯配方：
麻薯预拌粉 200g
鸡蛋液 60g
牛奶 80g
盐 2g
黄油 30g
黑芝麻 13g
🍮 布丁液配方：
蛋黄 4个
淡奶油 300g
牛奶 350g
细砂糖 60g
吉利丁片 12g
👩🍳 步骤超详细：
1️⃣ 麻薯面团：鸡蛋液➕牛奶➕盐混合，加入麻薯预拌粉揉匀，再加黄油和黑芝麻揉光滑
2️⃣ 分成25g一个的小球，揉圆喷水，烤箱180度烤20分钟，转165度烤15分钟
3️⃣ 布丁液：蛋黄➕淡奶油➕牛奶➕糖加热至冒泡，加入泡软的吉利丁片，过筛
4️⃣ 麻薯顶部剪口，倒入布丁液，冷藏4小时
5️⃣ 完成！糯叽叽的麻薯➕冰冰凉的布丁，一口下去超满足！😋
发布于 湖南