#美食[超话]# 很多人在家炒丝瓜，第一步就是直接下锅炒，那你就是大错特错。今天教你一个小技巧。

丝瓜炒出来脆嫩清甜还不发黑，去皮的丝瓜改刀切成滚刀块，然后用淡盐水给它浸泡10分钟，这就是丝瓜翠绿不发黑的关键#美食#

锅中油热，放蒜片，小米辣，小火煸炒出香味，再倒入毛豆米慢慢翻炒，把毛豆米炒至断生。然后倒入丝瓜，调味加盐、鸡辛，少许白糖，大火快速翻炒个567八下即可#不可辜负的美食#

是不是很简单 http://t.cn/A6gVFh3Y