滋味夏食 | 🌶香辣彩椒鱿鱼须 | 0失败下饭菜🔥

家里人特别爱吃鱿鱼，今天鹿鹿用新鲜的鱿鱼须搭配上多种蔬菜为家人安排上了好吃又好看的香辣下饭菜，少油不少味，上桌就秒光了，接下来我就把这道快手下饭菜的做法分享给大家。

📝【食材准备】
✅ 鱿鱼须300克（按触须分成段）
✅ 红椒青彩椒各1个（切丝）
✅ 洋葱1/4个（切丝）
✅ 莲藕1/2个（切段）
✅ 葱姜蒜末、芹菜末、含盐烧烤粉、豆瓣酱

🍳【爆香秘籍】
1️⃣ 将洗净分段的鱿鱼须放入加了清水、料酒和姜片的锅中焯水30秒，Q弹秘诀是过次冰水！
2️⃣ 热锅冷油，待菜籽油断生后，在中小火状态下把葱姜蒜末爆出香味，接着倒入所有主食材转中大火翻炒。
3️⃣素菜炒至断生后转小火下入豆瓣酱炒出香气，接着放入含盐的烧烤粉。没有现成的烧烤粉可以用食盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、鸡精和少许白糖代替。
4️⃣ 起锅前撒葱花和芹菜末增香增色，有熟的白芝麻也可加入[太开心]

💡【吃货小贴士】
✨ 鱿鱼焯水别超1分钟！老了会像橡皮筋
✨ 嗜辣爱好者可加小米辣和高辣度辣椒面
✨ 配菜中莲藕可随喜好添加

菜一上桌，家人都说好吃（感谢鼓励[笑cry]）没一会儿就光盘啦，太开心了[鼓掌]小伙伴们今晚也试试？欢迎交作业哟！

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