【哈哈 今年吃到了两个奇奇怪怪 一个是烧烤 给我烤了个韭菜 还有一次就是三姐家乡菜 小丽给我涮了个韭菜根 还都挺好吃。】

话说这个汤宽水沸 一盘食材端上来 白生生 一根根 乍一看吓我一跳 以为是折耳根 惊魂未定之际 小丽说 哈哈 其实让我尝尝的 是撇菜根 是一种云南的韭菜根。

好家伙 云南韭菜根这么粗吗？还真就这么粗 这个撇菜 也叫苤菜 其实我还真拍过 是另外一家云南餐厅的宽叶韭 就是叶子特别宽的一种野韭菜。据说明朝初年 有位姓杨的修士在保山道人山成仙 留下了一种神奇的仙菜 就是撇（苤）菜。这种宽叶韭跟普通韭菜相比 最大的不同不是叶子宽了多少 而是它发达的根系 粗壮 洁白 肥嫩 最好玩的是 它的味道啊 最突出的反而不只是韭菜味 而是多了一种很像葱蒜味的芳香味道。

涮上一小把 吃到嘴里特别好玩 小爆浆 不是入口即化 而是一种面面沙沙 而且在类似的葱蒜香味之后 居然是很清鲜的回甜 太好玩了，哈哈 #黄杨钿甜爸爸发文##逛吃北京240小时##城市寻味记##北京·三姐家乡菜(定慧桥店)[地点]# http://t.cn/A6gIfuIN