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蒲公英，别名众多，如凫公英、蒲公草、耩褥草等，是一种广泛分布的植物，生长于山坡草地、路旁、河岸沙地及田野间。其干燥根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。叶皱缩成团或卷曲，外表绿褐色或暗灰绿色，叶背主脉明显。有时可见不完整的头状花序。其气微，味微苦，以叶多、色灰绿、根完整、无杂质者为佳。
蒲公英的炮制方法为拣去杂质，洗净泥土，切段，晒干。其性味苦甘，寒，具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。常用于治疗疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等病症。
蒲公英也是一种营养丰富的野菜，可以入菜制作成各种美食，如凉拌蒲公英、蒲公英炒肉、蒲公英粥等。采摘时最好选择嫩叶，口感爽脆。春季采摘的蒲公英叶子鲜嫩、口感清脆爽口、味道甘甜鲜嫩，适合食用；而秋季采摘的蒲公英，特别是8~9月，整颗蒲公英营养充足，药用价值更高。
需要注意的是，中药材的使用须辩证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使用。本文旨在科普，不能作为用药依据

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