刚来美国时，看到几乎每个台湾朋友家都有一个大同电锅，台湾留学生也会带这个电锅来美国。他们每个人都和我说很好用。

后来我自己去买了一个，真的是很好用。像图中所示，把剁好的鸡肉放入锅的内胆里，放料酒、白胡椒粉、酱油、糖、盐调味，腌制约一小时左右，再铺点一些菌菇类在上面即可。然后电锅外胆加两小杯水，有鸡肉的内胆里不需要加水，盖上锅盖，插电，半小时后鸡肉就熟了。这样做的鸡肉又嫩又鲜，鸡汤就是最纯正的滴鸡精，大人小孩都喜欢吃。

大同电锅的原理就是最原始的隔水炖，这样能最大程度保留食物的营养价值。还能煮排骨汤、海鲜汤、蔬菜汤、牛肉面、蒸蛋、粥类，想放什么食材进去都行，快捷又方便，我几乎每天都要用到。

我是个买锅子狂人，铁锅、铜锅、不锈钢锅、炒锅、法国铸铁锅、炖锅、高压锅、慢炖锅什么样的锅子都有。这款电锅真心推荐。