《夏日不开火低脂漂亮饭》菜单开始更新！

泰国金柚基围虾沙拉&烟熏红椒粉烤花菜搭配酸奶酱。

实话说你不可能在杭州的餐厅里吃到比这个更美味的烤菜花。菜花掰小块洗净沥干，我加了一点口蘑切厚片，也可以换成四季豆或者芦笋等十字花科植物。菜花撒盐、黑胡椒、蒜粉、烟熏红椒粉拌匀，少许橄榄油搅拌均匀让每一朵都沾上油。烤箱200度烤15分钟。

用无糖希腊酸奶、蜂蜜、柠檬汁、蛋黄酱（我用的明太子蛋黄酱）、黑胡椒拌匀就是酸奶酱汁，我淋上以后又加了点坚果碎。如果有蔓越莓干或者葡萄干可以提前拌进酸奶酱里泡得一点点软再拌花菜。没吃完的酸奶酱拿来蘸面包！

在婶子那买到的泰国金柚水分又多又甜，基围虾开背煮5分钟过冷水去壳，半个柠檬挤汁，加两小勺白糖、半勺鱼露、两瓣蒜切碎、一个小米辣剪碎（能吃辣就多加），两根香菜剪碎，和虾仁柚子拌匀，最后再擦点柠檬皮屑（如果有柠檬叶可以替换香菜）。这个汤汁拌越南河粉也好吃。

面包是la plume 新出的柠檬叶夏威夷果乡村，加了多多的鲁邦酸酵种，复烤以后内部有粘糯的胶质和咬起来声音动听的酥皮，美！提前入选我的年度面包！

#饮啡旅行,三餐四季#