诣玉泉饭庄，进佳肴三道：1.柴金梁大师拿手杰作白蹦鱼丁，火候、刀工、挂奶汁儿之恰到好处如听梅余皮黄唱片，字字熨帖舒服；2.扒西红是一道外面难得一见的老菜，素菜荤作，工序繁复；3.独面筋乃常见菜，想尝尝玉泉的红汁儿，又不想太腻，这道正好。 http://t.cn/RxmYu5L
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