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你们喜欢吃 甜粽 or 咸粽?
粽子和豆腐脑应该都是争议很大的南北饮食差异。
生活在广东,粽子都是吃咸的。有蛋黄肉粽、板栗肉粽、我个人最喜欢的是肇庆裹蒸粽 ,金字塔造型,最外一层是糯米,第二层里是剥皮绿豆,内馅有五花肉、咸蛋黄、板栗,棉沙的蛋黄与肥瘦相间的肉,鲜香层层递进,香而不腻。
甜粽保留着糯米原始的味道,没有加入任何酱料,最常见的有豆沙粽、蜜枣粽、白糯米粽裹着白糖吃,每一口都能感受到甜蜜在舌尖上划开。
甜咸之争,本质是地域文化与生活方式的碰撞,就像生活本就该容纳多元,对立的味觉选择背后,是人们对“家”的共同眷恋,是中国人对传统美食的热爱和传承。
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