朋友们信我：做排骨前先用冷水浸泡至少半小时，去除血水和杂质。浸泡后，冷水下锅焯水，及时撇去浮沫。焯好后再换一锅清水，水开后放入排骨，再开后转小火慢炖。炖到软骨都软烂程度，这时捞出的排骨。之后朋友们可以根据口味选择原汁原味的吃法，直接蘸盐或者蒜泥酱油醋；或者热锅凉油爆炒，那叫一个外焦里嫩、鲜嫩多汁，香气扑鼻！欢迎朋友们来请我吃。
先不说了，我去啃排骨了。