山川万里，在旅途的终点，我终于找到了这款有“家”味的粽子！

一到端午节，首先想到的是粽子。毕竟粽子作为中国的传统美食之一，历史悠久。

大家知道吗？粽子最早的称为“角黍”，因形状有棱有角、内裹黍米而得名。最初，人们根据牛角的形状制成“角黍”，作为耕牛牛角的替代品，用于祭祀。而端午食粽祭屈原祭屈原之说，则是南朝梁人吴均的《续齐谐记》中有载：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日以竹筒子贮米，投水以祭之……今五月五日作粽，并带楝叶、五花丝，遗风也。”但无论如何，粽子做出来的初衷，仍是以祭祀为主。

但随着社会发展，在明清时期，粽子也逐步更被赋予了吉祥含义。相传，当时凡是参加科举考试的人，考前要吃一种细长像毛笔般的粽子，被称为“笔粽”，谐音“必中”。如今，中考、高考时间和端午节相差不远，为缓解初三、高三学子的备考压力，老师会在班门前挂一些粽子，学生们跳高顶粽子，寓意“高中”，讨个好彩头。

到如今，这枚小小的粽子，早已越过千年时光，超越了最初祭祀的形态，成为了中华文化中一根绵长的文化纽带，如今每逢端午，从江南水乡到北国边陲，家家户户氤氲的粽香里，既飘荡着《楚辞》的古老韵律，又浸润着寻常百姓的烟火温情。

而作为一个资深吃货，每逢端午就去寻找新的粽子是我必须做的事，于是我走了很多地方，详细的勘察了各地的粽子：

我曾去过广东，那里的粽子不仅品种多样，口味也十分丰富。有人还调侃，“给广东人一个粽子，他们能包下整个世界。”
广东的肇庆裹蒸粽是出了名的分量足，个头大，小的有1斤重，大的甚至超过4斤！如此厚重的粽子，却只有糯米、绿豆、猪肉三种材料，用本地特有的冬叶包裹，煮后散发出清香味，吃了之后特别顶饱。

我还去过浙江，在丽水遂昌县，也有一种特别的粽子——长粽，它呈圆柱形，长约20至30厘米，糯米包着猪肉、梅干菜和咸蛋黄，当地称它“长情粽”或“分享粽”。逢年过节，长辈们都会包好长粽等着外地的儿女、孙辈回家团聚。一家人一起分享，寓意团圆、美好。是当地的文化象征。

还有西安的蜂蜜凉粽，这也是我的最爱，此粽是一种非常适合在夏季食用的甜点。在街边可以经常看到，一辆三轮车上架着挂纱帘的玻璃罩子，边上挂一条丝线，用来切割粽子。蜂蜜凉粽与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。店家用丝线将粽子割成小片，淋上蜂蜜或玫瑰酱，吃起来筋软凉甜，芳香可口。

我曾去过很多地方，但一直总觉得缺了什么，直到我来到最后一站：河池东兰，东兰是广西有名的长寿之乡，我很好奇究竟是怎样的饮食才让这里的居民那么长寿，直到我找到了本地的墨米粽，我觉得一切疑问的迎刃而解了——

这个地方的粽子，在选材上居然是选用具有“粮中珍品”美称的墨米。墨米的紫黑色源自丰富的花青素，其含量远超普通稻米，所以抗氧化能力也非常强。常吃可增强免疫力、延缓衰老，是著名的“补血米”和“长寿米”。当地百岁老人就常以墨米为食，而用墨米做粽子，不仅味道香甜，甜而不腻，柔软可口，不粘牙且容易消化。

但这不是让我最吃惊的，我最惊讶的是，即时在用这么健康养生的好米做粽子的同时，居然还配伍大量中药药材，如五指毛桃，黄芪，黄精，陈皮等。
五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的作用，可以治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛等症状；
黄芪能够补充人体的元气，增强免疫力，调节血糖，降低血压，同时还具有抗疲劳、保肝、美容养颜等作用；
黄精则具有滋阴润肺、补脾益气、滋肾填精的作用，可以适用于阴虚肺燥引起的干咳少痰、脾胃虚弱、肾亏腰膝酸软等症状；
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。它可以用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。

一打开这种药材满满的东兰墨米粽，我原以为会是迎面而来的是浓浓的药味，但是出乎意料的，居然会是清香扑鼻。随着轻轻拨开粽叶，墨米如黑珍珠般饱满，软糯中带着独特嚼劲，清香萦绕舌尖。入口即化的黑猪肉带着油脂香与墨米甜香完美交融。还有那粉糯的板栗，每一粒都饱吸天地精华，与细腻绿豆相辅相成，层次丰富到极致，每一口都是自然的馈赠，传统风味在舌尖绽放，令我特别满足。

我想，一家人团圆时，吃上一个这样的粽子，再配上些茶水，边喝边吃边聊，寻常百姓家温馨日常，和对于民族情感的寄托不就体现在一个又一个捆绑、扎实而成的米粽中吗？

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