有外地亲朋到访，我总喜欢带他们去金陵饭店里的一家叫梅苑的餐厅，因为这里的菜品无论怎么点都不会让人失望。店里有几个经典菜式是我的保留项目，二十多年前的味道今天品尝起来依然还是原味再现，例如盐水鸭，例如狮子头，例如炖生敲。其实坚守一种品质有时比创新更加不易，这或许便是所谓的工匠精神。