一次就能成功的卤牛肉方法！！保姆级教程用料与步骤：
1、3斤牛腱子泡血水2-3小时
2、焯水
3、做酱料【锅里烧油，放入姜片（5片）、洋葱（半个）煎香，再放入2瓷勺黄豆酱、炒出酱香味；再加入半饭碗的生抽、2瓷勺老抽、3个八角、4片香叶、30粒花椒、1个草果、2块冰糖、1匙盐】
4、炖煮【铁锅/砂锅直接炖，煮开后，盖盖子，小火炖1个半小时；电压力锅，蹄筋功能，45分钟；高压锅，上汽后15分钟】
5、冷藏浸泡入味
6、凉拌卤牛肉：牛肉片里，加入多多的香菜、花生米，再淋入料汁抓匀【料汁做法：家用小瓷勺，蒜末1勺、辣椒粉2勺、白芝麻1勺、热油2勺、生抽2勺、陈醋2勺、白糖小半勺、辣椒油半勺、盐半匙】#减肥#
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