🫐baking｜蓝莓抹茶可丽卷蛋糕
最近刷到的可丽卷蛋糕 终于吃到了 蓝莓和巧克力简直是绝配加上抹茶可丽卷 清新解腻！

抹茶可丽卷-可丽饼皮
鸡蛋1个，糖15g，玉米油10g，搅匀加入低粉40g，抹茶粉3g，搅匀 加入牛奶110g，搅匀后过筛
平底锅加热倒入面糊，晃一圈倒掉多余面糊，煎至表面鼓泡，晾凉
抹茶奶油
淡奶油200g，糖15g，抹茶粉5g，打发 一张饼皮一层抹茶奶油，抹平整，卷起来，冷藏备用
蓝莓奶油
淡奶油450g，糖30g，打发浓稠酸奶状 加蓝莓酱80g，继续打发均匀
蛋糕组合
第一层巧克力蛋糕胚+蓝莓奶油
第二层蛋糕抹一层奶油，放千层卷，缝隙处和边缘用蓝莓奶油填满抹平整
最后盖上一层蛋糕胚 蓝莓奶油抹面 冷冻3小时
抹茶巧克力淋面
巧克力30g，抹茶粉1g，隔温水融化 加淡奶油25g，搅匀，降温至30度再淋面，冷藏至凝固，最后装饰即可!