🍨从上海打飞的来广州吃下午茶,值吗❓
当瑰丽酒店95层的电梯门🛗打开,落地窗外云雾缠绕的广州塔突然撞进眼底,精致的甜品从鎏金骨瓷盘里漫上来——那一刻,我突然原谅了延误两小时的航班🛫
这场下午茶像一场精心编排的巧克力交响乐,法芙娜品鉴会是序章🎼
6款巧克力如音符在舌尖跳跃💓,法芙娜学校甜品师Natalie Leung用它们造梦,巧克力化作流动的艺术品。
🍫第一口惊艳「荔枝覆盆子慕斯」
这款甜品中的巧克力源自Confection匠心之源80%系列的法芙娜多米尼加80%黑巧克力,是法芙娜首个可可含量高达80%,无额外添加可可脂的单一原产地系列,入口后成熟果香与草本气息抢先一步占领味蕾,随后荔枝的香与覆盆子酱的酸紧接着漫上来,“中西合璧”突然具象化了。我下意识捂住嘴——在顶级巧克力的加持下,甜品会让人瞳孔地震[爱慕][爱慕][爱慕]
🌽颠覆认知的「焦糖玉米」
法芙娜Dulcey金黄巧克力35%微妙的焦糖与黄油酥饼风味温柔裹住玉米香。既减少了糖用量,又凸显玉米的本味。
我从来不知道巧克力和玉米可以碰撞出篝火般的暖意,平时不爱吃甜品的我竟然不觉间吃完整个。
⚡️压轴登场的「加纳黑巧闪电泡芙」
Confection加纳80%的浓烈醇苦的风味与圆润饱满的口感,让人深刻体会到黑巧的魅力。柑橘味道的乍现像是一道明媚清新的阳光,增添了层次感。
此外还有芒果开心果费南雪、热带风情小蛋糕、豆乳云纱……每道甜品均来自法芙娜学校甜品师Natalie Leung研发的甜品食谱,主厨说他们测试了多次来让各种食材与法芙娜融合的恰到好处。
坐在云端吃这样的甜品,连时间都有了奢侈的质感[心]
📍tips
▫️广州瑰丽酒店The Butterfly Room
▫️5月17日起至6月17日(一定要预约窗边位!)
▫️下午3点后光线最出片,5点半能邂逅巧克力味的晚霞
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