丝瓜炒鸡蛋的常见做法：

食材准备

- 丝瓜1根、鸡蛋2 - 3个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、盐适量、食用油适量。

做法步骤

1. 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀。
3. 葱、姜、蒜切成末备用。
4. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
5. 锅中再倒少许油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 捞出丝瓜沥干水分，放入锅中翻炒至丝瓜变软。
7. 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
8. 加入适量盐调味，翻炒几下即可出锅。#微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/A6g98y6b