推荐一道简单美味的夏日养心美食：潮汕海鲜粥。
粥中鼓舞心气的主要靠咸味的冬菜，蒜香起到了重要的作用；鲜味来自海虾，虾头最好用油先煸一下；想要嫩滑的口感，鲍鱼不可或缺，提前片成薄片，关火前下即可；芥蓝是点缀，调色又解腻。
晚上用煸虾头的油炒了盘黄瓜，鲜香脆爽！
发布于 北京