🌾小满已至，正是脾胃最难熬的日子！这碗汤照着喝就对了！

[上课了]老一辈常说，小满是“苦夏”的开始。随着气温逐渐上升，降雨量也随之增加，气候开始湿热，最难熬的夏季也开始了。这时候应注意清热利湿、清暑化湿，饮食上应当以健脾养胃为主，可适当多食用一些汤、羹等，以此健脾和胃，避免给脾胃带来不适感。

[打call]今天，给大家带来猪肚四神汤的做法，补元气的四神汤搭配“以形补形”的猪肚，既能健脾养胃，又能除湿补气，尤其适合一些经常熬夜又脾胃差的人士。

🛒食材：猪肚1个，姜片15g，大葱段15g，料酒15g，干莲子20g，炒过的薏米20g，山药片20g，茯苓20g，食盐3g
➡️做法：
1.清洗猪肚：猪肚用面粉搓洗干净，正反面都要搓洗，然后用清水反复清洗，直到水变清澈为止
2.洗净的猪肚冷水下锅，加入姜片、大葱段、料酒，适量的清水，大火煮开后再煮5~10分钟捞出，待降温后切长条备用
3.准备一口炖盅，加入干莲子、炒过的薏米、山药片、茯苓、一半的猪肚（约100g），加入适量的直饮水（凉白开或矿泉水），盖上盖子隔水炖2.5小时
4.炖好后加入适量的食盐调味即可

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