#小满#
“小满肯吃苦，夏天不会苦”“天热吃苦，胜似进补”

每年5月20至22日之间，太阳到达黄经60°时即小满。《月令七十二候集解》云，“四月中，小满者，物致于此小得盈满”。小满之名，应有两层含义：一者与气候降水有关，指雨水之盈。小满节气期间南方的暴雨开始增多，降水频繁，民谚有云“小满小满，江河渐满”。

随着小满节气的到来，很多地方就处于高温状态了，这时候暑气逼人，人们体感湿、热，很容易被外邪入侵。在夏天，随着阳气上浮，气温也逐渐升高，人的气血都往外往表走，中焦就会相对虚寒一些，所以此时节补脾养胃就特别重要。医圣张仲景在《伤寒论》中写道：“（夏日）阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣”。也就是说，此时节人体处于“外热内寒”的状态，若再加上大多数人夏季吹空调、喝冷饮，里面的脏腑就更遭不住了，故宜食多吃生姜以温中散寒！故民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”的说法！，微温，归肺、脾、胃经，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳，用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。在中医看来，植物的皮与肉互为阴阳，姜肉性热，姜皮性凉；姜肉发汗，姜皮止汗。去皮可以发挥生姜性热的作用，而不去皮则可以平衡中和，在保留生姜药性的同时，还可以防止上火。

俗话说：“小满肯吃苦，夏天不会苦”及“天热吃苦，胜似进补”。
为什么小满要“吃苦”？又要吃哪些“苦”呢？我给大家从中医角度解释一下。
小满时节，气温逐渐升高，湿气也逐渐加大，这种湿热环境容易导致人体内的湿热之气积聚，出现上火湿热，食欲不振，心火难耐，口干舌燥，乏力困倦等症状。而这个时候，若是能够来点苦味，则让人眼前一亮，犹如一阵清爽的风吹来，倍感舒适。

传统中医认为，苦味食物具有清热解暑、利湿去火的功效，因此适量食用苦味食物可以有效帮助身体排除湿热，保持身体的平衡与舒适。同时苦味也可以刺激的我们的舌尖味蕾，打开食欲，同时其有助于解热消暑，清心解烦，降火降燥，让我们的内心更加平静。

然苦味食品也挺多，常见的如苦菜，苦瓜，苦菊，芹菜，莴笋叶子，绿茶，苦荞麦，苦丁茶，苦咖啡等。

然而，进食苦味蔬菜虽然适合夏季，但用量不应过多。否则会对脾胃造成伤害，而且过于苦涩的味道也可能会损害心脏健康。所以对于常用的苦味蔬菜，一餐中一种就足够了，没有必要一次性食用多种苦味蔬菜。我还是喜欢吃有美容养颜、清热去暑功效的苦瓜的。比如苦瓜炒肉，就苦得刚刚好。将苦瓜去了瓤，切片用盐抓一抓，苦味儿淡了，但脆劲儿还在。瘦肉切薄片，用淀粉抓匀，炒出来滑溜溜的。苦瓜和肉一起炒，苦中带香，越嚼越有滋味。人们都说“苦夏苦夏”，可苦瓜炒肉这道菜，却能把困劲儿都赶跑，吃完后人反而更有精神了。#国医的精诚力量# http://t.cn/A6gN3SPE