#奶粉行业的研发天花板#
奶是一种营养丰富的食品，以下是其主要的营养成分及作用：

蛋白质

- 奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，它们含有人体必需的各种氨基酸，且组成与人体组成模式接近，容易被人体吸收利用，是优质蛋白质的良好来源，有助于身体组织的修复和生长。

脂肪

- 奶中含有一定量的脂肪，以乳脂肪球的形式存在。这些脂肪能提供能量，维持人体正常的生理功能，还能促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收。

碳水化合物

- 主要是乳糖，它在人体中可被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖，为身体提供能量。同时，乳糖还能促进肠道内有益菌的生长。

矿物质

- 钙、磷、钾、钠、镁等矿物质含量丰富。其中钙含量高且吸收率高，是人体钙的重要来源，有助于维持骨骼和牙齿的健康；磷对于骨骼和牙齿的发育以及能量代谢也起着重要作用。

维生素

- 含有维生素A、维生素B2、维生素B12等多种维生素。维生素A有助于维持正常视力和皮肤健康；维生素B2参与体内的能量代谢和生物氧化过程；维生素B12对于神经系统的正常功能和红细胞的形成至关重要。