【#泡茶馆是成都人休闲巴适的打开方式#】 为何成都有这么多茶馆?这就不得不提到成都历史悠久的茶文化。早在渔猎采集时期,巴蜀先民就有了嚼食茶叶的习惯。秦汉三国时期,黄龙溪的前山、后山以及彭山和蒙顶山等地都盛产茶叶,并涌现出众多的茶叶作坊。《四川省志·川茶志》记载,成都是中国历史悠久的茶市,为四川茶叶集散地与消费市场,宋代成为官府的转销市场,明代则是四川四大茶仓之一。《成都通览》中记载,清末,当时仅516条街巷的成都,就有454家茶馆开门迎客。
如今的成都茶馆,“盖碗茶、茶博士、长嘴壶”是不可或缺的三件法宝。四川茶铺的茶具大都采用三件套,即茶碗、茶盖、茶船,俗称“盖碗茶”。
而给茶碗加盖这一习俗,至少在西汉时就已经出现。西汉四川文学家王褒在《僮约》中说:“提壶行酤,烹茶尽具,已而盖藏。”或许,这就是如今盖碗茶的雏形。
而茶船,也在唐代有了先声。据传,唐德宗时西川节度使崔宁的女儿喜欢喝茶,但新沏茶的杯子烫手,于是将杯子放于盘上。由于喝茶时茶杯要倾斜,放不稳,崔宁便用蜡将茶杯固定。于是,后人就仿此烧制出了茶船。这种合茶碗、茶盖、茶船为一体的盖碗茶立刻风行一时,沿用至今。#微博寻茶记##国际茶日茶让我们在一起#
