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落葵

落葵，别名藤菜、藤葵、木耳菜、篱笆菜等，是落葵科落葵属的一年生蔓性植物，在热带地区可多年生。原产于热带亚洲，如今在中国南方可见野生，南北各地都有栽种。

形态特征

茎：茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色，缠绕性强，分枝性也强。

叶：叶互生，卵形或心形，肉质多汁，长3-9厘米，宽2-8厘米，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，背面叶脉微凸起。

花：穗状花序腋生，长3-15 (-20) 厘米；苞片极小，早落；小苞片2，萼状，长圆形，宿存；花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端钝圆，内摺，下部白色，连合成筒；雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部扁宽，白色，花药淡黄色；柱头椭圆形。

果实：果实球形，直径5-6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。花期5-9月，果期7-10月。

生长习性

落葵喜温暖湿润和半阴环境，不耐寒，怕霜冻，耐高温多湿，宜在肥沃疏松和排水良好的沙壤土中生长。为高温短日照作物，生长发育适温为25-30℃，发芽出苗始温为15℃，在35℃以上的高温，只要不缺水，仍能正常生长发育。

主要价值

食用价值：其幼苗或肥大的叶片和嫩梢可作蔬菜食用，口感鲜嫩软滑，营养丰富，有清热解毒、利尿通便、健脑、降低胆固醇等作用。可炒食、烫食、凉拌等，如木耳一般，别有风味。

药用价值：全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂；果汁可作无害的食品着色剂。

观赏价值：落葵可栽种用作观赏，其茎蔓缠绕，叶片翠绿，花朵小巧淡雅，果实色彩鲜艳，具有一定的观赏价值。

栽培技术

繁殖技术：通常用播种繁殖，少量可用扦插繁殖，植株常生不定根，扦插容易。

栽培方法：

整地施肥：播种前每公顷施腐熟的有机肥45000-60000千克、过磷酸钙750千克，深翻、耙平，春季做成平畦，夏季做成小高畦，防止雨涝。

播种育苗：种皮坚硬，发芽困难，播种前需进行催芽处理。先用35℃的温水浸种1-2天，后捞出放在30℃的恒温箱中催芽，4天左右种子即“露白”。苗期应尽量提高苗床温度，保持白天30℃左右，夜间15-20℃，一般用风障阳畦或日光温室，有条件时利用电热温床进行。出苗后经常浇水，保持土壤湿润。苗龄30-35天，6-7片真叶时即可定植。

定植管理：定植前每公顷施腐熟的有机肥75000千克，深翻，做成平畦。定植前10-15天，塑料大棚或日光温室扣塑料薄膜、闭棚，尽量提高地温。定植应选晴暖天气上午进行，定植株行距为20厘米×30厘米，定植后立即浇水，扣严塑料薄膜，提高棚温。

田间管理：生长期间利用闭棚和通风降温来调节棚内白天温度为25-30℃，夜间15-20℃。白天超过33℃，即通风降温。当进入初夏，外界气温升高时，加大通风量，并撤除草苫子等保温覆盖物。待外间夜温在15℃以上时，可撤除塑料薄膜，转入露地栽培。#微博兴趣创作计划# http://t.cn/A6gOBVNv