#早安[超话]# 我男朋友昨天和前天都不乖，他不吃香菜，所以今天分享一道香菜烤乳猪[偷笑][偷笑][偷笑]

做法

1. 准备食材：乳猪1只、香菜适量、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、糖、生抽、料酒、蜂蜜等。
2. 处理乳猪：将乳猪宰杀洗净，从腹部剖开，去除内脏，洗净血水，用刀在乳猪皮上划几刀，方便入味。
3. 腌制：把葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入锅中，加水煮开，放凉后加入盐、糖、生抽、料酒等调料，制成腌料。将乳猪放入腌料中，腌制数小时至入味，中间可翻动几次。
4. 填充香菜：腌制好后，将香菜洗净晾干，塞入乳猪的腹腔内。
5. 烤制：将乳猪用烤叉固定好，放入预热好的烤箱或烤炉中，以180 - 200℃的温度烤制。期间可根据情况翻面，并适时刷上蜂蜜水，使乳猪皮色更红亮，大约烤1 - 1.5小时，至乳猪表面金黄酥脆，熟透即可。

口感

- 外皮：烤好的乳猪外皮金黄酥脆，咬下去会发出“咔嚓”的声音，口感香脆可口，带有蜂蜜的香甜和香料的独特风味。
- 肉质：内部的猪肉鲜嫩多汁，由于经过腌制，味道浓郁，香菜的清香融入肉中，增添了独特的风味，使其口感更加丰富，不油腻，肉香与香菜香相互交融，令人回味无穷。 http://t.cn/A6gWZxuS