🧊冰爽鲜甜🦐冰熟醉罗氏

捞汁冰爽，虾肉鲜甜，做法简单，一煮一泡就完成，一口回到江南！

📍冰熟醉罗氏虾
罗氏虾：1斤
花雕酒：120g
生抽：90g
冰糖：50g
话梅：5-6颗 柠檬：半个
生姜，香叶，花椒，干辣椒

🌈步骤：
1️⃣罗氏虾清洗干净，水烧开，放姜片和花雕酒，将虾焯水2分钟，捞出放入冰水，让虾肉变得紧实
2️⃣八角、香叶、花椒放入锅中煸炒一下，倒入生抽、冰糖、话梅、姜片，煮至冰糖溶化后稍微放凉，加入花雕酒和柠檬片即可。
3️⃣料汁混合后淹没食材，密封放入冰箱，浸泡6个小时以上就可以啦。