第27届中国焙烤展又开始了，烘焙爱好者是不会错过这个机会的。这次探秘了一个很低调的地中海超级食物“西班牙橄榄”，同时观看了一场用橄榄创意的披萨大赛，看着比赛选手行云流水的制胚手法，搞的我都想上去甩个面团。现场尝了几款选手制作的披萨，个人很喜欢一款黑橄榄和茄子、腊肠风味的披萨，选手在饼胚上刷的底酱里就直接打入了橄榄，表面又撒上青橄榄和黑橄榄片，令这款披萨每一口都充满了香气。在专业评委的认真品尝与打分后，最后来自山东的选手创意的皮蛋与橄榄的口味披萨拿下了本场活动的冠军。西班牙食用橄榄协会的Gomez女士为其颁奖。

在比赛现场，还通过 @西班牙橄榄食刻 这个平台，对西班牙橄榄从口味到品质有了深入了解。还幸运的抽中一瓶西班牙橄榄带回家。

现场好几款用橄榄制作的Tapas吃到爽，其中一款松露夹（青/大青）橄榄金枪鱼印象深刻，松露香气辅佐与橄榄自身的香令这款Tapas在鼻腔与口腔间都获得了双重满足。

明媚的阳光，肥沃的土地使这个有着千年历史的西班牙神奇小果子橄榄成了西班牙人餐桌上的常客，就像我们中国人家里常备榨菜一样，夹面包、配色拉，甚至直接拿来清口或配酒都是极好的。据说当地足球运动员补充营养就离不开吃橄榄。

这次也看到了比赛选手根据不同橄榄的特点来创新披萨的无限可能。青橄榄温和，黑橄榄浓郁。塞了不同馅芯的橄榄又呈现了各种风味。

“橄榄·西班牙的超级食物"推广项目由西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）以及西班牙食用橄榄行业协会（INTERACEITUNA）共同资助。让我们继续一起来了解西班牙的超级食物—橄榄到底有多超级吧。#唯有美食不可辜负##城市寻味记##微博尝鲜计划##橄榄# http://t.cn/RXnNDM2