金澜金二爷
25-05-22 15:39 微博认证:乐生活空间内容总监,《食盐》书系执行主编,美食造型设计师 美食博主

初夏是个好胃口的季节,“珍馐盈案,百物丰呈”,气温还没有打败食欲,正是觅食的好时机。赶上老吉堂工体店重装开业,正好馋虫带路,走一趟。
走进新装后的老吉堂,好像一步迈入了摩登优雅的海派公馆,深色木饰、大理石与丝绒交织出摩登复古的气质,吊灯、壁灯融入海派文化元素,柔和的暖色调灯光倾洒而下,不由得走路的身段都婉转了几分。
当然重点还是在吃。老吉堂的出品秉持“汤卤醇厚、浓油赤酱,糖重色艳,咸淡适口”的风味特色,外婆红烧肉、十年花雕蒸鲥鱼、腌笃鲜和大虾仁油爆虾双拼等经典菜都在我的必点菜单上。初夏新菜也颇诱人,今天人多,可以多点几道尝尝。夜来香拌松仁带着淡淡的花香,气质清雅。花雕熟醉蓝龙酒香甘醇虾肉鲜甜,风味层次丰富饱满。吃过这道江鳗烧花胶之后,大家都有一会儿说不出话,胶质爆表,直接被粘住了嘴唇,软糯花胶和鲜美河鳗一起红烧,咸甜浓厚,我是一点都舍不得剩下的。糯米膏蟹受到同席朋友的大好评,可惜我爱的太多,轮到它上桌的时候我有点有心无力了。最后的酒酿金耳我挣扎着吃了,因为它冰凉清甜,来得正是时候。
啧,吃个饭吃出了昏君的感觉,旧爱新欢都不想放弃,见一个爱一个,在这暖黄灯光下,丝绒帷幔前,气氛到位了。
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发布于 北京