Amy小北京 25-05-22 19:45
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膏方请选靠谱的。

视觉上对比一下:

🔸图一是某廉价膏方,你们看挤出来的感觉,像不像糊类;
我第一次用还是冬天,比较冷,掉出来是一片一片的;
这是条装,如果是瓶装勺子盛出来不明显。

🔸图二是成分说的膏方,整体感觉亮、有光泽、它并不是黑色的,是棕红色;
一会儿我们再说膏方颜色。

🔸图一的膏方的主要成分是淀粉(糊精),震惊吗。

生产成本很低,都用不到药材/药食同源,直接用粉状提取物加入辅料(糖浆)调的;
经检测可以检测到该药材/药食痛源成分;
糊精放久有分离,看起来比较水;
如果是新做出来的、还有瓶装版不太明显,比较像浓稠的果酱质地,
同样一勺膏,这类就很轻,水温不热也很容易化开;
我经常接触膏方,还有一个感觉就是稀、淡、以甜味为主,无药味/药食同源味。

这样的膏方制作非常快,怎么形容呢,
好多人喝过“果珍”吧,我们小时候的一种糖精饮料,把它冲得浓浓的,再加糖收成果味浆,
只要你水少、火候掌握的好,不到一小时就做好了。

♦️我告诉你真正膏方是怎么做的:

很多人熬过中药,所以认为膏方就是中药汤+蜜/麦芽糖收膏。
不是这样的。

罗大伦博士写古人做一冬天吃的养肝肾膏怎么做:
药材+血肉有情之物(肉类骨类),熬制三天三夜,有人看守,期间要不断续料续水和搅动,最后肉都成渣了,药材也都熬得粉碎;
过滤出汤汁收膏或者做成丸子。

现代工艺不需要熬制三天三夜,我厂用的是油烹加热法:
油的沸点比水要高,隔油加热(不接触食材)温度在200度左右,是水加热达不到的;
充分释放有效成分,这样熬出来的汁未收膏前就已经很浓稠了,
这个质地怎么形容呢,我在厂子里看过,好像秋葵里那种黏黏的汁,能流动但很粘,
然后再收膏灌装。
一种膏方需要一整天时间制作。

同等膏方的效果比中药好,我的切身体会:
我二阳后服用某中药四五个月,实在熬不动了,就让厂子里给我把方子熬成膏,我每天冲水喝一杯;
一样的配方,我明显感觉起效是快的,就是因为它分子更小更好吸收。

♦️总结:
真材实料的膏确实不便宜,我们没法和某音里哪种29块9包邮的金楂膏比价格,
普通消费者也很观察性状、颜色、气味的区别;
但请大家比调理的感受,尽量选好一点的。

发布于 北京