Coco胡波 25-05-22 22:21
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老吉堂工体店焕新归来🌹舌尖上的繁花盛宴
进入老吉堂工体店的那一刻,仿佛跌入了王家卫镜头里的沪上迷梦。设计师将老上海公馆的魂灵揉碎重组:丝绒沙发裹着鎏金滚边,餐盘上的缠枝纹暗藏海派密码。这座藏匿于工体的海派公馆,历经雕琢后,终于带着摩登与复古交织的腔调,向京城食客递出一封初夏的鎏金请柬。
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💐味蕾畅游江南初夏
🌿 夜来香拌松仁
山野与餐桌的私语。脆嫩的夜来香裹着松仁的油脂香,像晨雾未散的青石巷里,阿婆挎着竹篮叫卖的第一口春鲜。
🦀 糯米膏蟹
揭开蟹盖的刹那,橙红蟹膏如熔岩漫过雪白糯米饭。每一粒米都吸饱了海洋的鲜甜,黏糯缠绵间,竟吃出几分《花样年华》里苏丽珍的欲说还休。
🍖 江鳗烧花胶
河鲜与滋补食材的华尔兹。江鳗的脂香化作绸缎滑过喉间,花胶胶质在唇齿间拉出银丝,这道菜该配张爱玲笔下「一袭华美的袍」。
🥢 外婆红烧肉配鲜鲍
琥珀色的肉块在筷尖轻颤,鲍鱼吸足了浓油赤酱的魂魄。记住一定要舀勺酱汁拌饭——这是本帮菜写给碳水的情书。
🍲 腌笃鲜(位)
春笋脆嫩,百叶结饱含金汤,喝汤时请闭上眼睛:这是石库门弄堂里,煤球炉咕嘟了整下午的市井浪漫。
🍧酒酿桂花炖金耳
冰沁如玉的胶质里浮着点点金桂,像吃下了一整个江南的晚风。
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此刻的老吉堂,恰似一本鎏金封面的海派食单。在这里,每一道菜都是时空折叠的甬道,让我们在京城初夏的夜色里,与1930年的上海温柔重逢。
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📍工人体育场南路15号(建议提前三天订窗边位)
营业时间:11:00-14:00;17:00-21:30
点单秘籍:新菜限量供应,建议预约时预留菜品#微博旅行家##城市巡游记##北京美食# http://t.cn/A65rrVqr

发布于 北京