酸筒杆，通常指蓼科植物虎杖。

形态特征

- 植株：可长到一米多高，茎干笔直光滑，有红色或淡紫色斑点，分节明显，中间中空，类似竹子，成熟后杆较硬。 

- 叶片：呈阔卵形或近圆形，叶片较大，互生排列。

- 花朵：七月中上旬成熟，开棕红色小花，圆锥花序，顶生或腋生。

食用价值

- 直接食用：嫩茎可像甘蔗一样生吃，从下部往上撕掉外皮，即可食用，口感脆爽、酸甜多汁，但草酸含量较高，不宜多吃。

- 烹饪菜肴：常见的吃法有凉拌酸筒杆、清炒嫩茎、腌酸菜、煮汤提鲜等，还可与五花肉、腊肉、肥肠等一起爆炒。

药用价值

- 性味归经：味微苦、性微寒，归肝、胆、肺经。

- 功效作用：具有利湿退黄、清热解毒、散瘀止痛、止咳化痰等功效，可用于治疗湿热黄疸、淋浊带下、风湿痹痛、痈肿疮毒、水火烫伤、毒蛇咬伤、跌打损伤、肺热咳嗽等病症。#奇妙生物圈##植物科普# http://t.cn/A6gjlNqe