美食的记忆总是让人深刻

“食过春笋，方知春滋味”。说到浙江的笋，不由想起多年前在杭州上班时，周末去同事老家临安聚会。同事母亲做的一道地道的临安咸肉炖笋，那鲜香美味，即使间隔多年，每每想起也是口齿生香，食指大动。

新鲜的春笋，自腌的鲜肉，简单的烹饪炖煮，就造就了让人难忘的美味。

自成那次品尝后，自己也尝试做了几次，但是怎么也做不出那种味道。也许是城市里食材不对，也许是自己的烹饪方法不对。后来就放弃尝试了。于是每年看到笋，便更加不由自主的想起同事母亲做的那道咸肉炖笋。

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