#地理冷知识[超话]##哈尔滨美食# 锅包肉：酸甜交响里的百年传承。1907年，道台府厨师郑兴文为适应外宾口味，将咸鲜的“焦烧肉条”改作酸甜版本，从此锅包肉风靡东北。正宗的哈尔滨锅包肉必须挂糊薄脆如蝉翼，糖醋汁在高温下激出琥珀色光泽。老厨家、张包铺等餐厅至今保留着“烹汁”古法，一咬“咔嚓”作响的瞬间，酸甜汁水裹着酥肉在舌尖炸开，连俄罗斯游客都直呼“哈拉少”。#v眼看龙江##奋进龙江向新而行##海生博语#
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