《肉松麻薯蛋烘糕》
1、面糊：100g低筋面粉+2个鸡蛋+100g牛奶+5g泡打粉+20g蜂蜜+15g玉米油+1g食用盐，搅拌均匀至无颗粒的面糊状即可。
2、取一平底不粘锅，开最小火用勺子倒入1/6的面糊，呈圆饼状。保持小火，至表面出现细密的小泡，关火。蛋烘糕部分完成，夹点馅料直接就能吃了。
3、放上麻薯（后面会教），加入1勺海苔肉松，捏起就做好了。
麻薯做法：#美食分享#
1、15g玉米淀粉+80g糯米粉+160g牛奶+15g白砂糖混合搅拌均匀后过筛。
2、倒入碗中，裹上保鲜膜，放入水沸腾的蒸锅中火蒸20分钟。
3、取出后加入10g黄油，将黄油揉进麻薯团中，反复拉扯麻薯团至光滑。麻薯部分完成~
发布于 上海