夏天到了，大家在家可以DIY冷萃。简单粗暴，就直接扔进矿泉水瓶子里。可以头天晚上或出门前，拧开一瓶550毫升的矿泉水，把茶叶搁进去，放到低温环境下，就放冰箱冷藏，温度越低越好。低温就泡一晚上，常温的话三个小时就够了。它的原理是，茶叶中的内含物质在不同的温度下析出率是不一样的。冷萃的茶有一个特点，它的咖啡因含量非常低，不是有脱因咖啡吗，这相当于自己做了一杯脱因茶。咖啡因有个重要特性，茶中的咖啡因在75℃以上的沸水里才会快速析出，如果水的温度很低，它的析出率是不够的。你要是喝上这个，就会觉得茶饮料不好喝了。比茶饮料更好。因为这是你每天自己用那么好的茶做的。这个随时都可以喝，大家可以试一下[酷][微风]
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