谁懂这盘辣椒炒肉有多下饭！又香又辣巨好吃
辣椒炒肉永远是我家下饭菜首选之一，又香又辣还巨下饭！宝子们可以试试，欢迎交作业！
【食材】猪瘦肉，青红辣椒、姜蒜、豆豉
【做法】
[一R]瘦肉切片，加1小勺盐、半勺胡椒粉、1勺生抽、半勺老抽、淀粉水（红薯淀粉+水），抓拌均匀，加1勺油封一下，腌制15分钟
[二R]青椒切斜段后，锅里不放油，直接倒入青椒；中小火煸1分钟，加1小勺盐继续煸炒30S，盛出备用
[三R]另起锅烧油，倒入腌好的瘦肉，大火快速炒至断生，加少许老抽给肉上色，炒匀后盛出
[四R]另起锅烧油，放入姜蒜末、2勺老干妈豆豉（家里有豆豉也可以）炒香；放入青红椒，翻炒均匀
[五R]放入肉片，加1勺生抽、1小勺鸡精，大火翻炒30S，出锅开吃
#生活手记##辣椒炒肉##苏新皓[超话]#
发布于 海南