你们自己在家蒸馒头发面的话用这个配比一般不会出错（可以按自己比例去改）数学没那么差吧都？ 换算会把应该！
1️⃣500g面粉+5g的酵母粉+300（35度左右的温水）揉到表面光滑，现在这个天气大概40分钟就发好了 （面粉吃水程度不同，水可以适量调整）
2️⃣不管你是做馒头还是做啥，揉面排气整形后别忘了二次醒发！掌握不好锅里湿度温度的，就还常温盖个布醒发个20分钟左右
3️⃣冷水下锅！水开计时，一般20分钟都差不多熟了就，具体做啥蒸的时间自行斟酌