老友从白山寄来的天麻,一串串好似项链,这是那边传统的晒干与保存方式。
天麻早在「神农本草经」就有述录,因地上茎似一把利剑,故名赤剑;也因其独特的寄生生长与“一窝窝”的繁殖方式,叫离母。
天麻味辛为主,酸甘各占两成,一味天麻就是一个妥妥的“小补肝汤”。因此,一直以来天麻都是补肝驱风柔筋的要藥。古人还观察到天麻地上茎部分有一种“有风不动,无风独摇”的特性,因此领悟到天麻善治内风而不善疗外风的用法,别有一番趣味。
天麻有春麻与冬麻之分,冬麻更甘润,春麻更辛酸。
今年厥阴风木司天,肝虚而风内动着,可酌情食用天麻而调之。
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