海口高铁东站，椰城盐焗一品羊。鱼片、海虾、羊血、鸽子都很新鲜，用酸豆、酸瓜皮、酸菜仔打底的锅底十分有海南西南部特色，一口汤下去，酸且开胃，鲜得掉眉毛。这家店应该是主打昌江菜，这是海南比较小众的一个菜系，但昌江的乌烈羊绝对是海南羊界的顶流，一般只选用一个月左右的小乳羊，肉质鲜嫩，爽滑不膻，而且几乎没有脂肪。在昌江当地吃过几次乌烈羊，总能回味久久，没想到盐焗的做法也很妙，炽热的海盐更能激发出羊肉的鲜美，让乌烈羊的风味又上了一个新的台阶，盐焗后特有的金黄色泽，也在时刻勾引着我的食欲。佐餐的牛肉干应该是黎族人家的做法，多年前我曾在昌江的七叉镇吃过一回，那是我毕生难忘的美妙滋味。 取材于黎族人散养的小黄牛，新鲜的食材，只用盐抹，不加其他任何调料腌制，先是日晒再用火烤去除多余水分，吃的时候用温油小火慢煎而成。细细品尝，每一缕肌肉纤维都能吃出最天然质朴的本真味道。
（PS：在手机里存了一年的旧图，这顿饭团购价才168元，性价比超高，可惜此店已因高铁东站美食街铺面拆迁而消失了。） http://t.cn/z8AxsrG