#不同人群每日应摄入多少克膳食纤维#
春夏季节5种高纤王炸蔬菜，吃出轻盈肠道力！

1. 空心菜，夏季“三高克星”
膳食纤维含量，每100克含3.2克，兼具高钾、高钙特性，被誉为“三高克星”。
推荐做法蒜蓉空心菜#全民营养提升计划#
嫩茎叶分开处理，茎部撕去老皮切段；
热油爆香蒜末，先炒茎段至微软；
加入嫩叶大火快炒，淋蚝油、盐调味；
出锅前撒红椒丝增色。
茎叶分炒保留脆嫩口感，搭配蒜香凸显清热功效，适合减脂人群。#我的宝藏食谱#
2. 芦笋，春末夏初“蔬菜之王”
膳食纤维含量，每100克含1.9克，叶酸和维生素K含量突出，兼具抗氧化和护心功能。
推荐做法芦笋虾仁卷
芦笋去老根焯水1分钟；
鲜虾仁拍扁包裹芦笋中段；
平底锅煎至虾仁变红，撒黑胡椒和海盐；
淋柠檬汁提鲜，薄荷叶装饰。
低脂高蛋白，造型精致，适合轻食。
3. 毛豆，高纤植物蛋白“零食豆”
膳食纤维含量，每100克含4.0克，纤维量是菠菜的2倍，补钾又补钙。
推荐做法麻辣卤毛豆
毛豆剪两端，加八角、花椒、干辣椒煮10分钟；
关火后浸泡2小时，冷藏风味更佳；
食用前拌入藤椒油和芝麻，搭配冰镇啤酒。
4. 蚕豆，初夏“健脑豆”
膳食纤维含量，每100克含3.1克，富含磷脂和胆碱，增强记忆力。
推荐做法，蚕豆泥佐脆片
蚕豆煮熟去皮，加橄榄油、柠檬汁打成泥；
山药切片烘烤成脆片；
蚕豆泥装盘划纹路，撒松子碎，搭配脆片食用。
5. 红薯叶，绿叶菜纤维冠军
膳食纤维含量，每100克含2.8克，钙含量超牛奶，适合素食者补钙。
推荐做法红薯叶窝窝头
嫩叶焯水挤干，切碎拌玉米面；
加盐、五香粉揉团，底部挖洞蒸15分钟；
蘸蒜泥辣酱或腐乳食用。
成年人一般每日需25-30克膳食纤维，5道菜轻松达标！点击收藏，解锁更多时令吃法～ http://t.cn/A6g3rbcK