广东人饭前的烫碗是心里安慰还是真的有消毒灭菌作用？一组实验告诉你真相！

在广东，饭店里吃饭无论是高档的星级饭店还是街边的大排档，服务员都会上一锅或一壶热水，这水可不是让喝的，而是要进行一个传统的餐前仪式，用热水把碗筷再烫洗一遍。广东气候湿热，餐具易滋生霉菌，老一辈人习惯用热水烫碗以减少细菌残留，这一习惯逐渐演变为广东饮食文化的一部分。

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