#生活手记#自制夏日清凉饮品之薄荷西米冻冰冰凉凉，Q弹爽滑，西米软糯有嚼劲，与薄荷糖浆的清凉完美结合，再加上椰奶的浓郁奶香，简直是夏日解暑的绝配！食材：西米、薄荷糖浆、白凉粉、椰奶制作步骤1、将西米放入沸水中煮至透明，捞出后过凉水，使其更加Q弹。2、在一锅水中加入薄荷糖浆，煮开

#生活手记#
自制夏日清凉饮品之薄荷西米冻

冰冰凉凉，Q弹爽滑，西米软糯有嚼劲，与薄荷糖浆的清凉完美结合，再加上椰奶的浓郁奶香，简直是夏日解暑的绝配！

食材：西米、薄荷糖浆、白凉粉、椰奶
制作步骤
1、将西米放入沸水中煮至透明，捞出后过凉水，使其更加Q弹。
2、在一锅水中加入薄荷糖浆，煮开后加入白凉粉，搅拌均匀至完全溶解，冷却备用。
3、在另一锅椰奶中加入薄荷糖浆，煮开后加入白凉粉，搅拌均匀至完全溶解，冷却备用。
4、将煮好的西米放入模具中，倒入薄荷冻液和椰奶冻液，放入冰箱冷藏至凝固。
5、将凝固好的薄荷西米冻取出，切成小块，装入碗中，可根据个人喜好添加水果、椰果等小料，淋上适量椰奶即可食用。