#中国美食地理#小龙虾，从外来物种到全民美味[馋嘴]

又到一年小龙虾季！这种风靡全国的夏日美食，俘获了无数食客的味蕾。不过你知道吗？受全民欢迎的小龙虾，其实“祖籍”不在我国。#南吃虾北吃蟹 两广吃掉自然界# ​

小龙虾学名“克氏原螯虾”，是淡水鳌虾的一种，原产于墨西哥北部和美国南部。其实，有些欧美国家很早就开始享用这种美食了，比如16世纪，瑞典贵族就开始食用小龙虾，他们把小龙虾的肉制成香肠、烩肉、肉饼或布丁。

不过能把小龙虾吃成了一个庞大的产业，还得看咱们中国。小龙虾引入中国的时间不足百年，但由于极强的适应能力，它逐渐在我国各地被大量养殖。目前，中国已经成为世界最大的小龙虾生产国，并向欧美国家大量出口。

那么，麻辣、蒜蓉、清蒸、椒盐、冰镇等做法，你最喜欢哪种呢？

图源：图虫