今天恰逢土耳其美食周活动，我受邀在土耳其驻华大使馆吃了一顿丰盛又地道的土耳其的早餐。
中国有句古话叫：“民以食为天”。饮食文化的意义不止于吃饱，更是承载着历史的厚重与民族的精华。当丝路两端的文明古国在早餐桌上相遇，这波文化输出简直太顶了！
土耳其早餐 “kahvaltı”，字面意为 “晨间咖啡前的餐食”，典型的土耳其早餐常包含新鲜面包、蜂蜜、果酱、奶酪、橄榄、番茄、黄瓜等清爽蔬果，搭配煮鸡蛋或煎蛋，再佐以一杯芳香的土耳其红茶或咖啡。我沉浸式体验了传统土耳其早餐的魅力，丰富的品类让我目不暇接。
Kuymak以玉米粉为基底，先与融化的黄油、水调和，再加入奶酪直至质地变得富有弹性且光滑，简单的食材经传统工艺碰撞出浓郁的民族风味。
饭后我体验了颇具神秘色彩的 “土耳其咖啡算命”，从咖啡渣占卜到了我的近况，很精准！好神奇！
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